Am 17. und 18. November 2016 absolvierten die 21 Stollenbäcker des Stollenverband Erzgebirge e.V. die jährliche interne Stollenprüfung. Insgesamt wurden 38 Stollen in den Kategorien Rosinen- und Mandelstollen von DLG-Prüfer André Bernatzky bewertet. Sein Fazit: „Die erzgebirgischen Stollenbäcker des Verbandes liefern mit Ihren Produkten den Beweis für exzellente Handwerkskunst aus dem Stollenland Erzgebirge ab. Alle vorgestellten Stollen erfüllen die strengen Kriterien des Verbandes sowie der DLG und brauchen den Vergleich mit anderen Stollenprodukten nicht zu scheuen.“

In Zahlen ausgedrückt, durften sich 80% der Verbandsmitglieder über die Prämierung mit dem höchsten Prädikat „Gold“ in mindestens einer Stollenkategorie freuen. Fünf Mitgliedsbetriebe erreichten sogar die Bestnote bei beiden getesteten Stollensorten. Dieses Ergebnis dokumentiert damit erneut das exzellente Qualitätniveau in den Handwerksbetrieben der Verbandsmitglieder und lässt sie gestärkt in die Adventszeit starten.

Probieren auch Sie einen Stollen mit dem Qualitätssiegel „Erzgebirgischer Weihnachtsstollen“ und genießen damit die besinnliche Weihnachtszeit.

Übrigens präsentieren viele Handwerksbetriebe ihre Stollen auch am 1. Advent zur öffentlichen Stollenprüfung im Erzhammer in Annaberg-Buchholz. Ab 14:00 Uhr hat die interessierte Öffentlichkeit Gelegenheit sich „durch“ die Stollenvielfalt des Erzgebirges zu probieren.